เป็นส่วนหนึ่งของเทือกเขาดอยผาหม่น ซึ่งเป็นเทือกเขาแนวพรมแดนไทย-ลาว สูง 1,800 เมตรจากระดับน้ำทะเลปานกลาง ดอยผาตั้งถือเป็นเป็นจุดชมวิวไทย-ลาว
ผาตั้งมีจุดเด่นอยู่ที่ผาบ่องหรือประตูสยาม เป็นจุดที่ภูเขามีโพรงทะลุ เมื่อเดินผ่านช่องเขาลงไปจะเป็นหน้าผาเขตแดนไทย-ลาว มีจุดชมวิวที่ช่องผาขาดและบนยอดเขาสำหรับชมทัศนียภาพของทะเลหมอกยามพระอาทิตย์ขึ้น ซึ่งจะเห็นได้หมอกก่อตัวในหุบเขาของแม่น้ำโขงในฝั่งประเทศลาว แล้วจึงไหลข้ามสันเขาผ่านจุดชมวิวของฝั่งไทย นอกจากนี้ยังสามารถเยี่ยมชมวัฒนธรรมของชุมชนกองพล 93 ในฤดูท่องเที่ยว นอกจากการสัมผัสความหนาวเย็นแล้ว ยังเป็นช่วงเทศกาลดอกไม้บานอีกด้วย
ดอยผาตั้งเป็นดินแดนประวัติศาสตร์ เคยเป็นฐานที่มั่นของทหารจีนในอดีตซึ่งมีการสู้รบกันอย่างดุเดือด เป็นที่ตั้งของหมู่บ้านชาวจีนฮ่อ ม้ง และเย้า โดยเฉพาะจีนฮ่อนั้น อดีตเคยเป็นส่วนหนึ่งของกองพล 93 ซึ่งอพยพเข้ามาตั้งถิ่นฐานอยู่ที่ดอยผาตั้งนี้ และด้วยอากาศที่หนาวเย็นเหมาะแก่การทำการปลูกพืชเมืองหนาว ชาวบ้านที่อาศัยอยู่บนดอยผาตั้งจึงทำอาชีพเกษตร ปลูกบ๊วย ท้อ สาลี่ แอปเปิ้ล และชา ซึ่งจะให้ผลผลิตมากในช่วงฤดูหนาว